Hovězí kuličky s rajčatovou omáčkou

Hovězí kuličky s rajčatovou omáčkou (a těstovinami)

Hovězí kuličky s rajčatovou omáčkou jsou velmi populární především italsko-americké kuchyni, kde jsou známé jako meatballs. Jídlo vzniklo v Americe ve 20. století a začali ho vařit italští imigranti na území USA. Nejlépe se hodí ke špagetám, ale lze si jídlo připravit s rýží v případě, že vám těstoviny nechutnají.

Suroviny na meatballs s rajčatovou omáčkou:

• těstoviny – Příloha je důležitým zdrojem sacharidů v jídle, a proto je nevynechávejte. Nejraději si k těmto meatballs připravuji celozrnné špagety, ale můžete použít i libovolné žitné či špaldové těstoviny.
• bazalka – důležitá bylinka v italské kuchyni a v tomto receptu použijte ideálně čerstvé listy, pokud nemáte, použijte 1-2 lžičky sušené
• oregano – postačí vám sušené, pokud však máte ze zahrádky čerstvé, tak do receptu přidejte pár snítek popř. na ozdobu
• med – Med je v receptu důležitý, aby dostatečně dochutil omáčku. Do rajčatových omáček se obvykle přidává třtinový cukr, který sníží kyselost rajčat. Zde použijeme čistě přírodní a zdravý produkt.
• cibule – můžete nahradit šalotkou

Lze pokrm připravit jako vegetariánský?

Odpověď zní: “Ano”. Použijte bezmasé kuličky z IKEA, nebo obdobu hovězích kuliček od Garden Gourmet. Je to sice polotovar, ale skvěle nahradí bílkoviny, které byste našli v hovězím masu (chuť navíc zůstane stejná).

Vyzkoušejte také super zdravý a chutný guláš z hlívy ústřičné.

TIP: Klidně si kuličky dejte na plech vyložený pečícím papírem a zde je upečte.