Výborné palačinky s tvarohem

Kdo by neznal palačinky, jednoduchá a rychlá sladká chuťovka, kterou připravují v různých verzích i restaurace si získala své rozsáhlé obecenstvo. Jsou jednoduché jako facka a děti je milují.

Výborné palačinky s tvarohem je taková naše alternativa večeře, kterou děti milují. Dělám je často s tvarohem, protože obsahuje velké množství bílkovin a palačinky krásně zasytí. Palačinky podávejte s libovolným ovocem nebo do náplně zakomponujte rozinky naložené v rumu.

Suroviny na palačinky s tvarohem

TĚSTO:

• 2 žloutky
• 1 lžíce moučkového cukru
• 400 ml mléka
• 200 g hladké mouky
• špetka soli
• olej na smažení

TVAROHOVÁ NÁPLŇ:

• 2 žloutky + 4 bílky
• 400 g měkkého tvarohu
• 50 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr

TIP: Do těsta i náplně můžete také přidat kůru z jednoho citronu.

Jak připravit výborné palačinky s tvarohem

1. Nejprve si oddělte žloutky od bílků a začněte s přípravou těsta. Žloutky si utřete s cukrem a přidejte mléko, mouku a špetku soli. Vše promíchejte a vytvořte tekuté těsto. Pokud není dostatečně tekuté, přidejte vodu nebo mléko a rozřeďte ho.
2. Těsto dejte stranou a ze 4 bílků si vyšlehejte tuhý sníh. V jiné míse si smíchejte zbylé ingredience na náplň a poté sníh opatrně vmíchejte.
3. Po odležení těsta palačinky smažte na oleji a tenké placičky dávejte stranou. Nakonec je naplňte tvarohovou směsí a stočte nebo přehněte dvakrát na půl.
4. Palačinky podávejte ozdobené čerstvým ovocem nebo například mátou.

Chutnaly vám výborné palačinky s tvarohem? Vyzkoušejte také:

• Salát caprese
• Vepřové maso na houbách
• Pikantní masová směs na topinky