by Martina Dubská

- Obědy
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
1 594 zhlédnutí

Čas přípravy

15 minut
Doba vaření

55 minut
Porce

4
Celkový čas

1 hodina, 10 minut

Hrách je důležitá luštěnina a její plody obsahují vitamíny skupiny B, fosfor, draslík, vápník i hořčík. Kvete od října do dubna. Na talíři bychom ho měli mít často, proto jsme si dnes připravili hrachovou kaši.

Výborná hrachová kaše od babičky je tradiční staročeský pokrm, který patřil k rychlým a levným jídlům. Můžeme ji připravit ze zeleného i ze žlutého hrachu, ale příprava ze žlutého hrachu je rychlejší, jelikož se nemusí namáčet. K hrachové kaši se nejlépe hodí uzené maso, párek, vejce a kyselá okurka.

Suroviny – Výborná hrachová kaše od babičky

Žlutý hrách, půlený
Cibule
Máslo
Řepkový olej
Mléko
Česnek
Majoránka
Sůl

Postup přípravy – Výborná hrachová kaše od babičky

Hrách probereme, propláchneme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou, aby byl ponořený, osolíme a dáme vařit.

Vaříme na mírném plameni asi 45 minut do změknutí hrachu, dokud se hrách nezačne rozpadat.

Uvařený hrách scedíme a rozmixujeme. Přidáme máslo, teplé mléko, vodu z vaření a rozmixujeme na hladkou kaši. Pokud je kaše moc hustá, přidáme ještě teplé mléko nebo vodu z vaření.