Skvělá krémová cizrnová polévka

Skvělá krémová cizrnová polévka

Skvělá krémová cizrnová polévka je polévka, která se hodí do deštivého počasí nebo chladných zimních dní. Polévka je vegetariánská a díky cizrně je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a vitamínů.

Proč zařadit do jídelníčku cizrnu?

• je výborným zdrojem rostlinné bílkoviny
• příznivě působí na buňky, cévy, imunitu, kosti, metabolismus, nervovou soustavu a trávení
• zamezuje přejídání
• pomáhá snižovat cholesterol v krvi
• obsahuje vitamíny B9, A, B1, B2, B3, B5, C a E
• obsahuje zinek, měď, draslík, mangan, železo, vápník, hořčík, selen a fosfáty

Suroviny k přípravě skvělé cizrnové polévky

• 2 plechovky cizrny v nálevu
• 1 větší cibule
• 4 stroužky česneku
• kelímek smetany ke šlehání
• 1 litr zeleninového vývaru nebo vody
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 lžíce Tahini
• sůl & pepř
• olej
• na ozdobu: sezamový olej, opražená cizrna

Skvělá krémová cizrnová polévka postup přípravy

1. V hrnci si na rozpáleném oleji orestujte cibuli nakrájenou na kostičky a jakmile zesklovatí, přidejte prolisovaný česnek a slitou cizrnu. Cizrnu orestujte a nějaké kousky si nechte na ozdobu na talíři.
2. Jakmile jste cizrnu orestovali přidejte vodu nebo zeleninový vývar a veškeré koření. Vše povařte alespoň 20 minut a poté tyčovým mixérem rozmixujte do hladké směsi, kterou ještě přeceďte přes sítko.
3. Nakonec přidejte kelímek smetany ke šlehání a sezamovou pastu Tahini.
4. Při servírování na talíři ještě ozdobuji pár kapkami sezamového oleje a opraženou cizrnou.

Vyzkoušejte také:

• Luxusní kuře na paprice
• Indické butter chicken
• Nejlepší znojemská omáčka z hovězí pečeně