-
Čas přípravy20 minut
-
Doba vaření35 minut
-
Porce4
-
Celkový časN/A
Plněné žampiony mletým masem
Plněné žampiony mletým masem jsou zdravou pochutinou, kterou si oblíbí každý, kdo má rád houby. Můžeme použít buď klasické větší žampiony nebo žampiony portobello, které seženeme v každém větším obchodě. Jako ideální příloha k těmto plněným žampionům je buďto bramborová kaše, šťouchaný brambor s bylinkama nebo brambory s pažitkou.
Vyzkoušejte také:
Suroviny
Plněné žampiony
Postup přípravy
Nejprve oloupeme žampiony, nožičky vyloupneme a nakrájíme na malé kostičky. Lžičkou vydlabeme ze žampionů černý okraj, pouští totiž vodu. Dále nakrájíme chilli papričku na malé kousky a cibuli na jemno.
Na menší pánvi na olivovém oleji osmahneme cibuli, chilli papričku a nožičky žampionů.
V míse máme připravené mleté maso, přidáme k němu vejce, osmaženou cibuli, chilli papričku, nožičky žampionů a dochutíme uvedeným kořením. Směs dobře promícháme a naplníme s ní kloboučky hub.
Připravené houby naskládáme do vymazaného pekáčku olivovým olejem, podlijeme 2 lžícemi vody a dáme péct do trouby. Pečeme na 200°C 20-25 minut. Po této době pekáček vyndáme a každý žampion posypeme nastrouhanou goudou. Žampiony vrátíme zpět do trouby než se sýr rozpustí a zezlátne.
Závěr
Pečené žampiony podáváme s bramborem či bramborovou kaší.
Hodnocení receptu