Pikantní těstovinový salát s kuřecím masem

Saláty jsou ideálním jídlem především během horkých letních dní, ale pokud vás přepadne chuť na luxusní salát s kuřecím masem, nemusíte čekat do letní sezóny.

Pikantní těstovinový salát s kuřecím masem připravuji především v létě a používám víceméně stejně suroviny. Samozřejmě podle sezónnosti suroviny v salátu měním, ale tento recept je má osvědčená klasika. Salát je pikantní díky chilli koření a grilovacímu koření, kterým ochucují kuřecí maso. Vegetariánskou verzi tohoto salátu si připravíte s vejci místo kuřecího masa.

Suroviny na pikantní těstovinový salát s kuřecím masem

• 400 g kuřecích prsou
• 2 lžíce oleje
• grilovací koření
• uzená paprika
• sušené chilli
• 600 g uvařených těstovin
• 1 salátová okurka
• 1-2 hrsti mraženého hrášku
• 2 papriky
• sůl, černý pepř
• 5-7 lžic majonézy
• kapka citronové šťávy
• 1 lžíce kopru

TIP: Do salátu samozřejmě můžete přidat kukuřici, rajče nebo jinou oblíbenou zeleninu.

Postup přípravy pikantního těstovinového salátu

1. Kuřecí maso na nudličky orestujte v pánvi s nepřilnavým povrchem na trošce oleje. Během restování kousky masa okořeňte grilovacím kořením, uzenou paprikou, trochou chilli a solí. Jakmile se maso zatáhne, vyndejte jej stranou a nechte vychladnout.
2. Salátovou okurku si nakrájejte na kostky a papriky na nudličky. Mražený hrášek vyndejte z mrazáku a nechte povolit.
3. Ve větší míse si smíchejte uvařené těstoviny, nakrájenou zeleninu, majonézu, citronovou šťávu a kopr. Vše důkladně promíchejte a v případě potřeby přidejte majonézu. Maso můžete a nemusíte zamíchávat do salátu, někdo jej rád servíruje navrchu.
4. Salát dochuťte solí s černým pepřem a nechte v lednici chvilku uležet.
5. Hotový salát podávejte za studena.

Chutnal vám těstovinový salát s kuřecím masem? Vyzkoušejte také:

• Babiččin bramborový salát
• Domácí pařížský salát
• Svěží okurkový salát