Nejlepší zapečený květák se sýrem

Nejlepší zapečený květák se sýrem
  • Čas přípravy
    5 min
  • Doba vaření
    35 min
  • Porce
    4
  • Zhlédnutí
    37

Květák je poměrně obvyklá zelenina, ze které jsou nejznámějšími recepty květákový mozeček nebo klasický smažený květák. Připravte si tento gratinovaný květák s mozzarellou, bramborem a pestem.

Nejlepší zapečený květák se sýrem byl původně experiment, jelikož jsem chtěl vyzkoušet fialový květák, který mě na první pohled v obchodě zaujal. Musím podotknout, že jeho chuť se nijak neliší od toho klasického bílého. Jídlo je snadné na přípravu a je naprosto ideální k přípravě zdravé a vyvážené večeře.

Suroviny na nejlepší zapečený květák se sýrem

  • 1 květák
  • 2 střední brambory
  • 2 cibule
  • 4 vejce
  • 150 g strouhané mozzarelly
  • 2-3 lžíce bazalkového pesta
  • 3 stroužky česneku
  • sůl & pepř
  • (přepuštěné) máslo / olej

TIP: Můžete použít i jiný sýr např. eidam, goudu, čedar.

Postup přípravy zapečeného květáku s bramborem a sýrem

  1. Nejprve si oloupejte brambory a nakrájejte na tenké plátky. Rozpusťte si trochu másla, klidně použijte přepuštěné jako já a vymažte si zapékací mísu. Poklaďte první vrstvu brambor, osolte a opepřete. Na brambory dávejte půlkolečka cibule a plátky česneku a poté druhou vrstvu brambor, kterou opět osolte a opepřete. Pokud vám zbyla cibule, přidejte ji na brambory.
  2. Květák zbavte košťálu a rozdělejte si ho na malé růžičky, které poklaďte navrch. Troubu si předpečte na 200°C a pečte směs zeleniny zhruba 20-25 minut, aby změkla.
  3. V misce si rozmíchejte vejce, přidejte špetku soli a pepře a směsí vajec zalijte pekáček s měkkou zeleninou. Navrch ještě nasypte strouhanou mozzarellu a nakonec na sýr dejte na několik míst pesto. snižte teplotu trouby na 140-150°C a pečte do rozpuštění sýra. Směs vyndejte ve chvíli, kdy sýr začne lehce zlátnout.
  4. Podávejte jako lehkou večeři nebo rychlý oběd.

TIP: Stejným způsobem si můžete připravit i brokolici nebo místo brambor směs zapéct s těstovinami.

Chutnal vám nejlepší zapečený květák se sýrem? Vyzkoušejte také:

Suroviny

Nejlepší zapečený květák se sýrem

    Mohlo by se vám líbit

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..