Rychlá velikonoční nádivka

Rychlá velikonoční nádivka je nejenže tradiční název pro jarní pochoutku, ale navíc skvěle chutná. Je ideální na velikonoční tabuli a můžete ji připravit v klasické nebo bylinkami vylepšené formě.

Rychlá velikonoční nádivka je luxusní pokrm s uzeným masem, vajíčky, jarními bylinkami a česnekem, která vás zaručeně dostane. Její jemná chuť nezkazí žádné pohoštění, hodí se k pečenému masu, jako hlavní chod nebo jen tak k jarnímu salátu. Příprava nádivky je jednoduchá, jen je potřeba pečivo navlhčit, maso s cibulí opéct a nakonec vmíchat sníh z bílků pro nadýchanost.

Suroviny na luxusní rychlou velikonoční nádivku

• 4 ks rohlíky nebo housky
• 100 ml mléka
• 1 hrst bylinek (kopřivy, petrželka, pažitka)
• 1 ks cibule
• 250 g uzeného masa
• 1 lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• 3 ks vejce
• 1/2 lžičky soli
• sušený nebo čerstvý medvědí česnek
• 1 lžíce tuku (na vymazání formy)

TIP: Rychlou velikonoční nádivku si můžete připravit ve zdravější variantě s celozrnným pečivem místo bílých rohlíků a s použitím libové krůtí šunky místo tučného uzeného masa.

Postup jak připravit luxusní rychlou velikonoční nádivku:

1. Nejprve si nakrájejte rohlíky nebo housky na kostičky, dejte je do mísy a rovnoměrně zakapejte mlékem. Vše promíchejte a nechte pečivo nasáknout. Mladé kopřivy krátce spařte ve vroucí vodě, nechte vychladnout, důkladně vymačkejte přebytečnou vodu a nasekejte nadrobno.
2. Na pánvi si na lžíci másla (nebo sádla) opečte nadrobno nakrájenou cibuli a uzené maso dozlatova. Ke konci přidejte nasekaný stroužek česneku, aby se rozvoněl. Vejce si rozdělte na žloutky a bílky. K namočeným rohlíkům přidejte opečenou směs z pánve, žloutky, nasekanou petrželku, pažitku a spařené kopřivy. Můžete přidat i trochu medvědího česneku pro výraznější chuť.
3. Z bílků a půl lžičky soli ušlehejte tuhý sníh. Ten pak velmi jemně a postupně vmíchejte do připravené směsi, aby nádivka zůstala po upečení krásně lehká. Hotové těsto přemístěte do formy vymazané tukem.
4. Nádivku pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut při teplotě 180 °C. Poté ji nechte chvilku uležet, aby se chutě propojily a lépe se krájela. Podávejte ji například jako pohoštění k pečenému kuřeti nebo samostatně s kyselou okurkou.

TIP: Rychlá velikonoční nádivka jde připravit i jako muffiny, kdy směs nepečete v jedné velké formě, ale rozdělíte ji do vymazaného plechu na muffiny, čímž vzniknou praktické porce pro hosty.

Chutnala vám rychlá velikonoční nádivka? Vyzkoušejte také:

• Velikonoční šlehaný beránek od babičky
• Biskupský beránek s kandovaným ovocem
• Domácí veka na chlebíčky