Sweet chilli marináda (sladko-pálivá)

Sweet chilli marináda (sladko-pálivá)
  • Čas přípravy
    5 min
  • Doba vaření
    0 min
  • Porce
    6
  • Zhlédnutí
    165

K letní sezóně neodmyslitelně patří grilování a u správné grilovačky nesmí chybět dobrá marináda. Pokud rádi grilujete kuřecí maso, doporučuji sáhnout po této sladko-pálivé marinádě.

Sweet chilli marináda je sladko-pálivá marináda, která je jednoduchá a rychlá na přípravu. Spíše než příprava marinády vám zabere čas samotné marinování. Doporučuji maso v této marinádě nechat uležet alespoň 2 hodiny, spíše však doporučuji nechat maso marinovat přes noc v lednici. Nejčastěji v této marinádě připravuji kuřecí maso zejména kuřecí paličky, ale používám ji i na marinování kostek masa na špízy. Suroviny uvedené níže vystačí zhruba na 500-1000 g masa.

Suroviny na sweet chilli marinádu:

  • 140 g rajčatového protlaku
  • 50 ml oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce medu
  • 5 lžic světlé sójové omáčky
  • 1 lžíce worcesteru
  • špetka skořice
  • 1 lžička chilli
  • půl lžičky tymiánu
  • půl lžičky majoránky
  • půl lžičky rozmarýnu

TIP: Pokud chcete marinádu tekutější, rozřeďte ji ještě tmavým pivem.

Postup přípravy sladko-pálivé marinády:

  1. Prolisované stroužky česneku smíchejte ve větší misce s ostatními surovinami. Chilli přidejte podle své chuti, můžete zvolit sušené nebo čerstvé papričky. Podle potřeby omáčku nařeďte olejem.
  2. Přidejte kuřecí křídla nebo vaše oblíbené maso a promíchejte ho v marinádě tak, aby maso bylo ze všech stran naložené. Marinujte v marinádě alespoň 12 hodin přikryté potravinářskou fólií.
  3. Během grilování maso potírejte zbylou marinádou. Hotové maso můžete posypat sezamovými semínky.

TIP: Marináda není nutně určená pouze na gril. Můžete v ní například marinovat kuřecí křídla a upéct je v pekáčku v troubě. Budou také chutnat skvěle a navíc výpek z masa v kombinaci s marinádou vytvoří úžasný sos.

Chutnala vám sweet chilli marináda? Vyzkoušejte také:

Suroviny

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..