- 13 července, 2022
- od Filip
- 0 To se mi líbí
- 0 / 5
- Kuchyně: Asijská
- Obtížnost: Snadný
-
Čas přípravy5 min
-
Doba vaření0 min
-
Porce6
-
Zhlédnutí593
K letní sezóně neodmyslitelně patří grilování a u správné grilovačky nesmí chybět dobrá marináda. Pokud rádi grilujete kuřecí maso, doporučuji sáhnout po této sladko-pálivé marinádě.
Sweet chilli marináda je sladko-pálivá marináda, která je jednoduchá a rychlá na přípravu. Spíše než příprava marinády vám zabere čas samotné marinování. Doporučuji maso v této marinádě nechat uležet alespoň 2 hodiny, spíše však doporučuji nechat maso marinovat přes noc v lednici. Nejčastěji v této marinádě připravuji kuřecí maso zejména kuřecí paličky, ale používám ji i na marinování kostek masa na špízy. Suroviny uvedené níže vystačí zhruba na 500-1000 g masa.
Suroviny na sweet chilli marinádu:
- 140 g rajčatového protlaku
- 50 ml oleje
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce medu
- 5 lžic světlé sójové omáčky
- 1 lžíce worcesteru
- špetka skořice
- 1 lžička chilli
- půl lžičky tymiánu
- půl lžičky majoránky
- půl lžičky rozmarýnu
TIP: Pokud chcete marinádu tekutější, rozřeďte ji ještě tmavým pivem.
Postup přípravy sladko-pálivé marinády:
- Prolisované stroužky česneku smíchejte ve větší misce s ostatními surovinami. Chilli přidejte podle své chuti, můžete zvolit sušené nebo čerstvé papričky. Podle potřeby omáčku nařeďte olejem.
- Přidejte kuřecí křídla nebo vaše oblíbené maso a promíchejte ho v marinádě tak, aby maso bylo ze všech stran naložené. Marinujte v marinádě alespoň 12 hodin přikryté potravinářskou fólií.
- Během grilování maso potírejte zbylou marinádou. Hotové maso můžete posypat sezamovými semínky.
TIP: Marináda není nutně určená pouze na gril. Můžete v ní například marinovat kuřecí křídla a upéct je v pekáčku v troubě. Budou také chutnat skvěle a navíc výpek z masa v kombinaci s marinádou vytvoří úžasný sos.
Chutnala vám sweet chilli marináda? Vyzkoušejte také:
Suroviny
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Ohodnotit recept