Nejlepší smažené čínské nudle se zeleninou

Nejlepší smažené čínské nudle se zeleninou

Nejlepší smažené čínské nudle se zeleninou a vejcem se dají připravit i s kuřecím masem nebo si je můžete dát ke smaženým závitkům. Jídlo je jednoduché, rychlé a s použitím čerstvé zeleniny. Zeleninu můžete dát v podstatě jakoukoli, kterou máte rádi.

Suroviny na nejlepší smažené čínské nudle se zeleninou

• 400 g čínské nudle v červeném obalu
• 2 ks cibule
• 2 mrkve
• 2 stroužky česneku
• hrst mražených fazolových lusků
• 1 pórek
• 1 červená paprika
• jarní cibulka
• lžíce sójové omáčky
• lžíce rybí omáčky
• 3 vejce
• 1 lžička koření na čínu
• 1 lžička curry
• 1 lžíce škrobu Solamyl
• 1 lžíce Srirachy
• sůl & pepř
• olej

TIP: S výběrem zeleniny můžete experimentovat, klidně vyměňte pórek za nakrájené zelí na proužky nebo přidejte mungo klíčky, hrášek, žampiony, jidášovo ucho a bambusové výhonky.

Jak na smažené čínské nudle s kuřecím masem?

Pokud budete dělat smažené nudle s kuřecím masem, tak si na nudličky nakrájejte 2 prsní řízky, které orestujte zvlášť na pánvi s rozpáleným olejem, maso také zakápněte sójovou omáčkou. Maso servírujte na nudle se zeleninou nebo ho přimíchejte do nich.

VIDEORECEPT

Postup přípravy nejlepších smažených čínských nudlí se zeleninou

1. Nejprve začněte s přípravou zeleniny. Cibuli oloupejte, nakrájejte na měsíčky, česnek nasekejte, mrkve nakrájejte na nudličky, pórek na půlkolečka a papriku na nudličky.
2. Je potřeba si připravit čínské nudle, které vařte podle návodu na obalu. Většinou je postup stejný, dejte nudle do vroucí osolené vody a vařte 10-15 minut podle typu nudlí.
3. Na rozpáleném oleji ve woku nebo velké pánvi si orestujte cibuli tak, aby zesklovatěla. Poté přidejte mrkev na nudličky a dalších pár minut restujte. Přidejte česnek, papriku, mražené fazolové lusky, lžíci sójové a rybí omáčky. Zeleninu duste asi 5-10 minut pod pokličkou.
4. Nyní přidejte curry, koření na čínu, škrob a pórek a 5 minut restujte. Během restování dochuťte směs solí a pepřem. Přidejte nudle. Když stáhnete wok z plamene vmíchejte nakrájenou nať z jarní cibulky.
5. Nakonec už jen na čisté pánvi zvlášť osmažte na trošce oleji osolené 3 vejce za stálého míchání, které vmícháte do nudlí.

Vyzkoušejte také:

• Soba nudle s kuřecím masem a zeleninou
• Topinka s trhaným kuřecím masem
• Frankfurtská polévka s párkem