Nejlepší cookies (pravé americké sušenky)

Nejlepší cookies (pravé americké sušenky)

Nejlepší cookies (pravé americké sušenky) je recept, který má svůj původ ve Spojených státech Amerických. Můžete se také setkat s názvem Chocolate Chip Cookies. Jsou to v podstatě sušenky s kousky čokolády. Důležité je, aby nebyly vysušené. Vyzkoušejte náš osvědčený recept a nebudete chtít jiný.

Suroviny na pravé cookies

• 300 g másla
• 425 g třtinového cukru
• 2 vejce
• 1 žloutek
• 8 g soli
• 525 g hladké mouky
• 12 g kypřícího prášku
• 250 g vlašských ořechů
• 225 g hořké čokolády 55% (kousky)
• 180 g mléčné čokolády (kousky)

TIP: Pokud chcete udělat tmavé/čokoládové sušenky, tak do těsta přidejte pár lžic holandského kakaa.

Postup přípravy amerických cookies

1. Smíchejte měkké máslo s cukrem. Přidejte vejce, mouku, sůl a kypřící prášek. Přisypte ořechy a nakonec přidejte nastrouhanou čokoládu.
2. Takto vzniklé těsto si rozdělte na tři části (cca 650 g). Z každé části vytvarujte 30 cm dlouhý váleček.
3. Takto vytvořené válečky dejte přes noc odpočinout do lednice.
4. Jakmile válečky v lednici ztuhnou, nakrájejte je na 12 stejně tlustých sušenek.
5. Sušenky položte na pečící plech a nechte mezi nimi dostatečný prostor, protože při pečení zvětší svůj objem.
6. Pečte na 175 stupňů v troubě na 12-14 minut podle typu trouby. Cookies by měly být zlatavé, tak, aby byly uvnitř měkké.
7. Jakmile jsou cookies upečené, ihned je sundejte z horkého plechu, aby se nevysušily.

TIP: Při pečení cookies umístěte prázdný plech nad plech s cookies. Díky tomuto triku zabráníš spálení sušenek shora.

Vyzkoušejte také:

• • Litá buchta s tvarohem a mandarinkami
  • Nebe v hubě – ořechovo-medové řezy
  • Buřty na pivu