Jednoduchý bramborový knedlík

Jednoduchý bramborový knedlík
  • Čas přípravy
    25 min
  • Doba vaření
    20 min
  • Porce
    4
  • Ready In
    45 min

Příloha, která je ideální k pečenému masu a zvládne ji s trochou trpělivosti připravit každý? Zkuste náš jednoduchý bramborový knedlík.

Jednoduchý bramborový knedlík je vhodný k houbovým omáčkám, pečené kachně, ale třeba i k takové klasice jako jsou výpečky nebo vepřo knedlo zelo. Dobré konzistenci bramborových knedlíků přispěje nastrouhání poloviny brambor na hrubém struhadle a druhé poloviny na jemném struhadle. Pokud chcete strouhat pouze na jednom struhadle, raději se přikláním k nastrouhání brambor na hrubém struhadle.

Suroviny na bramborový knedlík

Suroviny na jednoduchý bramborový knedlík

  • 500 g brambor varný typ A
  • 250 g dětské krupičky
  • 1 vejce
  • 1/2 lžíce solamylu
  • 2 lžičky soli

TIP: Pokud do těsta na knedlíky přidáte jeden prolisovaný stroužek česneku, knedlíky budou krásně voňavé.

VIDEORECEPT

YouTube player

Postup přípravy jednoduchého bramborového knedlíku

  • Nejdříve ze všeho si uvařte brambory ve slupce a nechte je vychladnout. Je dobré vždy brambory uvařit jeden den předem.
  • Uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte do větší mísy. Než brambory nastrouháte, tak si dejte vařit vodu ve větším hrnci. Polovinu brambor nastrouhejte na jemném a polovinu brambor na hrubém struhadle. K bramborám přidejte vejce, solamyl, stroužek česneku a lžičku soli.
  • Vše začněte rukama zpracovávat a postupně přidávejte dětskou krupičku. Jakmile je veškerá krupička zapracovaná, tak by vám mělo vzniknout nelepivé těsto, které si rozdělte na 2 stejné díly. Z každého vyválejte váleček o tloušťce zhruba 5 cm.
  • Válečky ihned pokládejte do vroucí vody, po minutce je špachtlí oddělte ode dna a nechte vařit ve vodě 20 minut. Po 20 minutách by knedlíky měly plavat a být hotové. Opatrně je vyjměte a buďto krájejte nití nebo nechte vychladnout a krájejte nožem.
  • Hotový bramborový knedlík podávejte například k pečenému masu.

TIP: Knedlíky můžete také vařit na páře, kde se všeobecně dělají daleko lépe a snižuje se šance, že by se vám rozpadly.

Chutnal vám jednoduchý bramborový knedlík? Vyzkoušejte také:

Suroviny

Jednoduchý bramborový knedlík

    Hodnocení receptu

    Průměrné hodnocení:
    • 5 / 5
    Celkem ohodnotilo:( 1 )
    • Jana.Hrozna

      Povedl se mi na první pokus. Skvělý recept, ukládám si.

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..