Masové koule plněné růžičkovou kapustou

Máte rádi netradiční a přitom jednoduché recepty? Pak jste tady správně. Zajímavá kombinace růžičkové kapusty a mletého masa potěší každého milovníka kapusty i karbanátků.

Masové koule plněné růžičkovou kapustou je jednoduchý a velmi chutný recept, který spočívá v předvaření kapustiček a jejich následném obalení v ochucené směsi mletých mas. Po upečení vznikne pochoutka, která se hodí k bramborové kaši nebo vařeným bramborám.

Suroviny na masové koule plněné růžičkovou kapustou

• 500 g růžičkové kapusty
• 500 g mletého masa mix
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 1 lžíce mleté papriky
• 1 lžíce sušené cibule
• 1 lžíce oregana
• 1 lžíce majoránky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička worcesterové omáčky
• plnotučná hořčice
• sůl, černý pepř
• strouhanka/mleté ovesné vločky
• 5 cibulí

Postup přípravy masových koulí plněných kapustou

1. Nejprve si z kapustiček odkrojte spodní část (košťál) a zbavte kapusty krajních lístků. V místě, kde je kapusta nejtvrdší, to je okrojený košťál nařízněte do křížku, aby se lépe kapusta lépe uvařila. Ve vroucí osolené vodě kapusty vařte 4 minuty a poté okamžitě sceďte a umístěte do ledové vody, aby se zastavil proces vaření. Díky tomu budou mít krásně zelenou barvu a nebudou vybledlé.
2. Směs mletých mas si v míse smíchejte společně s vejcem, kořením a hrstí strouhanky nebo mletých ovesných vloček. Směs dobře promíchejte a vychladlé kapustičky směsí obalujte. Tloušťku masa nechám na každém podle uvážení.
3. Nakrájejte si 5 cibulí na plátky a poklaďte s nimi dno zapékací mísy. Na cibuli vyskládejte masové koule. Tento krok můžete úplně vynechat pokud nechcete pečenou cibuli.
4. Mleté koule dejte péct na 190 stupňů po dobu 30 minut. Na koule před samotným pečením můžete poklást pár plátků másla. Během pečení kuličky hlídejte, aby se nespálily a měly krásně zlatavou barvu.
5. Hotové kuličky vyndejte a cibuli ještě nechte dopéct, aby byla také dozlatova. Hotové kuličky podávejte s cibulí, bramborovou přílohou a sosem z pekáčku.

Chutnaly vám masové koule plněné růžičkovou kapustou? Vyzkoušejte také:

• Vepřová pečeně s omáčkou a kapustičkami
• Rozlítaní ptáčci z hovězího masa
• Pikantní kuřecí nudličky se zeleninou