Těstoviny s medvědím česnekem a smetanou

Medvědí česnek je jarní bylinka plná vitamínů a prospěšných látek. Pokud máte možnost tuto bylinku sehnat, určitě ho využijte a nejen k přípravě pesta, ale připravte si výborné zapečené těstoviny na způsob šunkofleků. Koneckonců k těmto těstovinám je pesto naprosto vynikající doplněk.

Těstoviny s medvědím česnekem a smetanou je jednoduchý recept, ve kterém jsem zvolil jako těstovinu fleky, ale můžete zvolit svůj oblíbený tvar těstovin. Možná si říkáte, že výrazná česneková chuť se k těstovinám nehodí, ale nebojte, tím, že budete jídlo zapékat, zbavíte se teplem nejvýraznějšího aromatu. Proto je naprosto ideální vytáhnout pesto z medvědího česneku a ještě jím jídlo doplnit.

Suroviny na luxusní těstoviny s medvědím česnekem

• 500 g těstovin (fleky, penne…)
• 300 g uzeného masa nebo slaniny
• 1 ks cibule
• 1 velká hrst listů medvědího česneku
• 200 ml smetany ke šlehání (33%)
• 4 vejce
• 2 lžíce přepuštěného másla
• sůl a čerstvě mletý pepř
• volitelně: 100 g sýra

TIP: Těstoviny s medvědím česnekem si můžete připravit ve zdravější variantě použitím celozrnných těstovin a nahrazením části smetany kvalitním bílým jogurtem.

Postup přípravy těstovin s medvědím česnekem a smetanou

1. Dejte vařit těstoviny do osolené vroucí vody a mezitím si oloupejte a nakrájejte cibuli na kostičky a uzeninu také nakrájejte na kostičky. Listy medvědího česneku si nasekejte a v misce si rozšlehejte vejce, osolte je a opepřete. Na pánvi si rozehřejte přepuštěné máslo a cibuli nechte zesklovatět, přidejte uzené maso a také ho prohřejte.
2. Nyní dejte do zapékací mísy těstoviny, směs cibule s masem, medvědí česnek, smetanu a vaječnou směs. Vše dobře promíchejte. Povrch můžete posypat strouhaným sýrem, ale není to nutnost. Dejte těstoviny péct do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 20 minut dozlatova.
3. Hotové těstoviny můžete ihned podávat s kyselými okurkami nebo nakládanou červenou řepou. Doporučuji také podávat s pestem z medvědího česneku, který jídlo krásně doplní.

Chutnaly vám těstoviny s medvědím česnekem a smetanou? Vyzkoušejte také:

• Pesto z medvědího česneku
• Zelňačka s klobásou
• Klasické zapečené šunkofleky