Nejlepší hummus s tahini

Hummus je chutná pomazánka připravovaná z cizrny, sezamové pasty a dalších ingrediencí. Připravte si tuto pochoutku ze středního východu sami doma.

Nejlepší hummus s tahini je recept, který jsem objevila poměrně nedávno, ale už jsem ho několikrát připravovala. Nejraději ho mám k pečivu nebo k zelenině, ale dá se použít i jako dip k různým pokrmům. Základem hummusu je cizrna, což je luštěnina bohatá na bílkoviny a vlákniny a hodí se dokonce i při zdravém stravování. Kromě cizrny se do hummusu přidává také další pro nás neobvyklá surovina – sezamová pasta (tahini).

Suroviny na nejlepší hummus s tahini

• 1 plechovka nebo sklenice nakládané cizrny
• 5 stroužků česneku
• 2 lžíce sezamové pasty (tahini)
• 7 lžic olivového oleje
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička římského kmínu
• půl lžičky červené papriky
• sůl & pepř

Postup přípravy hummusu s tahini

1. Postup přípravy je naprosto jednoduchý. Veškeré ingredience si smíchejte dohromady a poté je v mixéru rozmixujte v hladkou směs. Při mixování můžete konzistenci naředit trochou vody.
2. Doporučuji suroviny přidávat postupně, abyste co nejlépe hummus dochutili.
3. Pomazánku z cizrny podávejte k pečivu jako kteroukoli jinou pomazánku.

Chutnal vám nejlepší hummus s tahini? Vyzkoušejte také:

• Litá buchta s tvarohem a mandarinkami
• Nebe v hubě – ořechovo-medové řezy
• Buřty na pivu