Nejlepší vláčné borůvkové muffiny

Nejlepší vláčné borůvkové muffiny
  • Čas přípravy
    30 minut
  • Doba vaření
    25 minut
  • Porce
    8
  • Zhlédnutí
    1 613

Nejlepší vláčné borůvkové muffiny

Nejlepší vláčné borůvkové muffiny jsou v naší rodině velmi oblíbené. Vypadají nádherně a chutnají skvěle. Tyto borůvkové muffiny jsme již několikrát připravovali na různé oslavy a vždy sklidily úspěch. Existuje hned několik druhů muffinů a každý je má rád jinak. Jak se říká, sto lidí, sto chutí. Muffiny si můžete připravit na sladko, ale také naslano. Například: Banánové muffiny, muffiny s čokoládou, mrkvové muffiny s jablky, muffiny ze sladkých brambor nebo ty naše s borůvkami. Ale vynikající jsou také muffiny slané: Vaječné, se šunkou a sýrem, brokolicové a jiné.

Suroviny na přípravu muffinů:
  • Hladká mouka – 250g
  • Vejce – 2ks
  • Máslo – 120g
  • Cukr krupice – 100g
  • Mléko – 220ml
  • Borůvky – 80g, já použila mražené
  • Kypřící prášek – 1 balení

Postup přípravy muffinů:

  1. Začneme tím, že si připravíme veškeré suroviny, aby měly všechny přibližně stejnou teplotu. Díky tomu předejdeme, aby se nám srazilo těsto a také aby bylo co nevíce nadýchané.
  2. Připravíme si formu na muffiny a vyložíme ji vysokými muffinovými košíčky. Já měla doma klasické malé košíčky na muffiny, tak jsem použila ty.
  3. Vejce vyklepneme do misky, přisypeme k nim cukr a mixérem je vyšleháme do husté bílé pěny. Vejce šleháme alespoň 8 minut. Šleháme opravdu celkem dlouho, ale pak krásně nabydou v objemu.
  4. Ve chvíli, kdy jsou vejce nadýchaná, pomalu k nim zašleháváme máslo. Nikam nespěcháme, je důležité, aby se máslo do vajec dostatečně zašlehalo.
  5. Mouku promícháme s kypřícím práškem a směs prosejeme do vedlejší misky.
  6. Nyní do těsta začneme střídavě zašlehávat mouku a mléko. Nejprve začneme zašlehávat část mouky, poté část mléka a takhle třikrát po sobě obě suroviny. Těsto budeme chvilku šlehat, aby se spojily veškeré suroviny a těsto bylo nadýchané.
  7. Na závěr do těsta ručně přimícháme borůvky.
  8. Nyní těstem naplníme košíčky, které plníme do dvou třetin košíčků.
  9. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 20-25 minut.

TIP:

  • Jestliže budete dělat muffiny do větších košíčků, je potřeba prodloužit dobu pečení na 35 minut. Troubu během pečení neotvíráme, aby nám těsto nespadlo.
  • Nejlépe se nám papírové košíčky budou plnit cukrářským sáčkem.

 

Vyzkoušejte také:

    Mohlo by se vám líbit

    Hodnocení receptu

    Průměrné hodnocení:
    • 1 / 5
    Celkem ohodnotilo:( 1 )
    • Simča

      Jsou úžasně vláčné, také jsem je připravovala z mražených borůvek. Děkuji za recept

    • Kristyna

      Bohuzel nic moc. Testo neni moc dobre, je v nem hodne citit prasek do peciva a je to male mnozstvi boruvek.

      • Kristyna

        Nedala jsem pet hvezdicek, ty se dosadily automaticky. Dala bych dve.

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..